Contrats / Producteurs partenaires
Contrat Légumes
Xavier Fender, notre maraîcher installé aux Limons de Toulotte près de Sancy-lès-Provins, cultive ses légumes depuis 2015. La ferme est certifiée BIO depuis mars 2017.
Contrat Poulets et Oeufs
Alexandre Staudinger élève ses poulettes et poulets à Marigny-en-Orxois et propose des poulets de race "Cou nu" et des œufs à venir chercher à l'AMAP, lors de la distribution, tous les mois.
Toutes les volailles sont élevées de manière respectueuse et une attention toute particulière est apportée à leur bien-être.
Contrat Pommes
Père Denis est arboriculteur depuis 1985 et certifié Agriculture Biologique depuis 2000.
Il sauvegarde les vieilles variétés de pommes de la Brie et les cultive sur le plateau entre les deux Morins. Afin de favoriser la biodiversité, il produit différents jus de pommes selon les variétés : Vérité, Rousseau, Fer de Rebais, Barrées, Gendreville, Fleuritard, Belle Joséphine, Faro...Il fabrique le cidre doux, brut et sec dans des tonneaux de châtaignier, selon la tradition, ainsi que du vinaigre de cidre.
Reprise du verger par notre maraîcher
Contrat Pain
Bruno et Katia son agriculteurs à Saint-Mars-Vieux-Maisons, près de la Ferté-Gaucher. Ils ont converti leurs terres en biologique et réalisent la
transformation de leurs produits à la ferme.
Ils proposent à l'AMAP des pains au levain, à l'épeautre ou aux graines !
Contrat Savons
Arnaud et Aurélie Bourdon ont une savonnerie artisanale à Montmirail.
Le choix de leurs matières premières permet d'élaborer des savons stables, de très hautes qualités, sains, naturels, nourrissants et protecteurs de la peau et de la santé.
Toutes leurs matières premières végétales sont certifiées d’origine biologique
Contrat Produits laitiers au lait de vache
Fondée en 1895 par M. Alis, la fromagerie débute son activité par la vente de fromages sur les marchés de la région.
Aujourd’hui, les fromages sont issus du terroir briard et sont affinés dans les caves : du brie fermier BIO, issu de l'association entre la fromagerie Ganot et la ferme Ste-Colombe, du brie de Meaux AOP, du brie de Melun AOP, et des coulommiers.
Contrat Fromages au lait de chèvre
L'histoire commence en 1996 à l’installation de Jean-philippe sur la ferme pour produire des céréales.
Après quelques années, Christelle a eu l’envie de rejoindre l’aventure et ils ont donc accueilli les premières chèvres de race poitevine en 2018 puis quelques-unes de race anglo-nubienne, élevées en agriculture biologique.
Ils sont ensuite passés de 2 traites à 1 seulement et en lactation continue sur une trentaine d'hectares.